Lycée Jacques Monod, CLAMART
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visite de la ferme de grignon "energie positive"

lundi 30 mars 2015, par M. Mardirossian

La ferme de Grignon est une exploitation agricole qui fait à la fois de l’élevage et de la culture :

Nous avons pu visiter l’étable dans laquelle 180 vaches de race prime Holstein sont élevées.

Le lisier rejeté par les vaches est utilisé par la ferme pour produit du biométhane qui servira ensuite de source d’énergie pour le fonctionnement des machines utilisées dans la laiterie.


Chaque vache produit en moyenne 30 à 50 L de lait/jour

le lait est utilisé pour la fabrication de lait pasteurisé, de fromage blanc et de yaourts que nous avons eu la chance de déguster sur place.

Les yaourts de la ferme de grignon sont régulièrement servis à la cantine du lycée. Cette consommation de produits laitiers locaux permet ainsi de réduire les émissions de gaz à effet de serre liées au transport des denrées alimentaires.



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